Мясо хариуса не имеет костей. Вкус его отменен, особенно хорош в пироге.
Местные названия хариуса – лепеня, топорец, харыоз, липень.
Чехонь – очень своеобразная рыба, формой похожа на саблю. В малые реки не заходит, а в больших встречается местами, так как малочисленна. Специальной ловли чехони не существует, она попадает в добычу рыболова случайно, при ловле других рыб.
Держится глубоких мест с быстрым течением, но предпочитает плавать близ поверхности. Питается круглый год, за исключением времени нереста. Нерестится одновременно с лещом.
На зиму уходит на ямы со слабым течением, нередко на глубины до 15 м, но держится в толще воды не менее чем в 1 м от дна. Летом особенно часто ловится перед дождем и грозой.
Если вам удастся напасть на чехонь, есть смысл половить, это стайная рыба, по одной не ходит, а сопротивляется сильнее многих других. Мясо ее костляво, но вкусно, особенно пригодно для вяления и копчения.
Ловить лучше всего поверху, без грузила, на кусочек червя, опарыша, овода, муху, кузнечика. Если приманка тонет, чехонь берет охотнее, чем плавающую на поверхности. Возможна ловля в проводку в верхних слоях воды. Поклевки уверенные, даже жадные, с быстрым погружением поплавка и ведением его в сторону.
Прикорм привлекает и долго удерживает чехонь на месте, но он должен быть мелким и не насыщать рыбу, а подаваться с поверхности и медленно тонуть. Обычно засыпают его в суводь, из которой его понемногу выносит на струю течения.
Рыба быстропортящаяся, в садке не живет – засыпает. Вес достигает 1 кг.
Кумжа – ото очень красивая рыба, родственница лосося и прародительница форели, редко встречается в Белоруссии. Мало кто знает о ней. Недаром П. И. Жуков (1958 г.) говорит, что местное население Принеманья не отличает кумжи от лосося и лишь при тщательных расспросах рыбаки указывают, что часть вылавливаемых ими лососей бывает обильно покрыта черными пятнами, спускающимися по бокам почти до брюшка.
Однако рыболовы все же иногда встречаются с кумжей. Встречи с ней и борьба с этой увесистой и мощной рыбой в большинстве случаев закапчиваются сокрушением рыболовных снастей. Местные жители уверяли меня, что это форель, которая якобы бывает весом до 8 кг и длиной более метра, что именно она разрывает снасти. Наконец, достаточно мощная снасть позволила мне выиграть схватку с кумжей! Но это не форель, что видно было по характерной окраске: черные пятнышки неправильной формы покрывают все тело, спускаясь почти до брюшка, а красные или оранжевые круглые пятна с белым ободком совершенно отсутствуют. Голова ниже, острее, пасть имеет выступ в нижней части и выемку в верхней, она более жесткая и хрящеватая, имеет ярко выраженные и довольно крупные зубы, которые оставляли, к слову сказать, заметные следы на жилковом поводке.
Что же является характерным для кумжи, кроме веса (до 12 кг), ее окраски и формы головы и пасти? Прежде всего, пожалуй, места обитания и особенности поклевок.
Первая поклевка кумжи совершенно не похожа на хватку форели.